Ганнибал прекрасно разбирается в винах, поэтому грех не рассказать, какие именно сорта он предпочитает.Итак, обратимся к "Молчанию ягнят", а точнее, к первому разговору Доктора с Клариссой Старлинг:
"Знаете, во время переписи один счетчик попытался меня квантифицировать. Я съел его печень с бобами и большим бокалом "Амарона""...
Итак, "Амарон"...
Как пить Амарон
Одно из самых любимых и славных итальянских вин. Амарон обладает насыщенным, богатым и терпким вкусом, который просто собьет вас с ног (в хорошем смысле) своим совершенством. Однажды попробовав Амарон, вы влюбитесь в него с первого глотка.
Инструкция
Уровень сложности: Относительно легко
Вещи, которые вам понадобятся:
Бокалы для красного вина или БордоШаг 1
Амарон производят в Veneto, той же области, в которой производят вино марки Valpolicella. Полное название вина - Amarone della Valpolicella.
Необходимо понять, что именно делает Амарон таким особенным. Когда гроздья винограда винимают из вина, их три-четыре месяца выдерживют в хорошо вентилируемом помещении.
Это делает вкус винограда более насыщенным и является основой глубокого и богатого вкуса самого Аморона.
Шаг 3
Как распробовать вкус Амарона. Вкус пьянящих темных ягод лежит в основе запаха и вкуса вина.
В Амароне выдержан идеальный баланс между танином, алкоголем и кислотностью.
Шаг 4
Откройте для себя Amarone Classico. Вино, в название которого присутствует слово "Classico" должно производиться имнно в области Valpolicella. Amarone Classicos считается вином более
высокого качества, нежели обычный Амарон.
Шаг 5
Дайте вину подышать. Независимо от того, молодое оно или старое, этому вину необходимо подышать, дав полностью раскрыться всему комплексу ароматов.
Как распробовать вкус Амарона. Вкус пьянящих темных ягод лежит в основе запаха и вкуса вина.
В Амароне выдержан идеальный баланс между танином, алкоголем и кислотностью.
Шаг 4
Откройте для себя Amarone Classico. Вино, в название которого присутствует слово "Classico" должно производиться имнно в области Valpolicella. Amarone Classicos считается вином более
высокого качества, нежели обычный Амарон.
Шаг 5
Дайте вину подышать. Независимо от того, молодое оно или старое, этому вину необходимо подышать, дав полностью раскрыться всему комплексу ароматов.
Далее, во время перелета из Италии в Соединенные Штаты Ганнибал пытается, насколько это возможно в душном чреве стандартного "Боинга", насладиться тонким ароматом половинной бутылочки вина Сент Эстеф \St-Estephe\...
Вина Сент Эстефа способны удивить вас своим мощным вкусом. Эти насыщенные танинные вина очень долго живут не теряя силы.
Поздно вечером доктор Лектер, губы которого обагрены красным "Шато Петрю", играет Баха. На напольном подсвечнике рядом с клавесином - небольшой хрустальный бокал "Шато д'Икем", вино золотистое, словно мед. (с) Томас Харрис "Ганнибал"
Вино весьма дорогое (в районе 1500 $ за бутылку).
Это вино Ганнибал собирался подарить Клариссе Старлинг на день рождения, но мы помним, чем это закончилось...
